Köksrenoveringen har dragit ut på tiden, betydligt mycket mer än vi någonsin kunnat ana. Så det som lagas i Katjas kök just nu är enkel mat som inte känns omedelbart bloggbar. Så istället minns jag New York och våra bästa upplevelser där. Med 2 barn med på resan blev det väldigt lite restaurangbesök. Ett av [...]
Kökskaos och jetlag
De senaste dagarna har bestått av jetlag och kökskaos. Vår köksrenovering har dragit ut på tiden på grund av diverse småproblem och vi har sedan vår hemkomst i onsdags levt med enbart kyl fram till och med i fredags då vi fick vatten och micro. Vår kosthållning är således relativt trist och jag längtar efter [...]
Nu drar jag till USA
Om några timmar lyfter planet till USA, 5 dagar i NY och 9 i Orlando där jag också skall uppträda med min dansgrupp, Sheherazade, på ett stort event. Under tiden kommer vårt kök att få en helt ny look och totalrenoveras. De senaste veckorna har gått åt att tömma kyl och frys, packa kök, jaga [...]
Tofubullar med sojadipp
Dom här bullarna är inspirerade av Tofu for Twos recept på tofukroketter. Dom är veganvänliga och väldigt goda, i originalet serveras de som ett snacks eller tilltugg, men jag brukar servera dem med lite quinoa blandad med spenat eller bara ris och en tomatsallad. Olika tofusorter är olika blöta, man kan behöva krama ur lite [...]
Pytt på chorizo, quinoa, vaxbönor och bondbönor
Just nu pågår en kylrensning, dels då vi kommer att åka till USA ett par veckor, men också för att vi är i faggorna att helrenovera vårt kök. Så jag försöker komponera ihop middagar av det som finns i kyl, frys och skafferi. Emellanåt blir det supertrist, men ibland blir det också riktigt bra. Chorizo [...]
Finmiddag på Frantzén och Lindeberg
Semestern inleddes med ett besök på Frantzén och Lindeberg allt för att fira att jag och bästa maken (snart) varit gifta i 10 år. Förväntningarna var rätt höga då restaurangen fick sin andra stjärna i våras, men också då jag egentligen aldrig ätit på en “riktigt” fin restaurang. Besöket ägde rum på en av sommarens [...]
Glad midsommar!
Det har varit ett långt blogguppehåll. Maj och juni brukar vara fullspäckade, det har varit skolavslutningar, dansträning, dansresa till Helsingfors, förkylning och ett stort behov av att inte vara online. Inget sug att skriva, inget sug att vara uppdaterad 24/7 och ingen tid att experimentera i köket. Nu börjar livet lugna ner sig och jag [...]
Maten är som en orkester…
… står det i Svenska dagbladet idag med anledning av att forskaren Walter Willet gästar Sverige. Han anses som en av de ledande forskarna inom kost och hälsa. Willet menar att det behövs en mer balanserad syn på kost då det inte är ett näringsämne som avgör om maten är sund. Willet jämför maten med [...]
Pastagratäng med tonfisk
Den här gratängen är perfekt att sno ihop när man har kokt pasta över, ren bonusmat helt enkelt. Lättlagat och en barnfavorit i vårt hus, då barnen är mycket förtjusta i milda och krämiga tomatsåser. Pastagratäng med tonfisk 4 port kokt pasta motsvarande 4 portioner 1 liten squash 1 morot 1 gul lök några klyftor [...]
Produkttest: Bröllopschoklad
Cloetta har lanserat en serie choklad inför det stundande bröllopet 19 juni, som tillhör den officiella bröllopsserien. Sortimentet i serien består av Tarragona i upphottad förpackning, pralinaskar i olika storlekar och en ask med mörk choklad med blåbär och ljus choklad med lingon. Tarragonan var det som gick åt först hemma hos oss, en klassiker, [...]
