Comments on: Gamla surdegar

By: Katja

Katja — Mon, 25 Jan 2010 20:14:20 +0000

Kari, kikärtsmjöl brukar jag köpa på orientlivs och sojamjöl i vanlig mataffär.

Fröken Dill, du får se det som ett träningspass.

By: Fröken Dill

Fröken Dill — Mon, 25 Jan 2010 15:16:54 +0000

Vilka fina surdegsbröd! Det är verkligen en folkrörelse, surdegsbakande. Skulle gärna vilja prova, men har för tillfället inget verktyg för knådhjälp. Över tio minuters handknådande är LIIITE för jobbigt…
Tror fröken Dill

By: Kari Receptomaten

Kari Receptomaten — Mon, 25 Jan 2010 08:37:43 +0000

26 miljoner?! Ja, då förstår jag.. *hualigen*
Hur köper du kikärtsmjöl och sojamjöl? Var och märke? Kikärtor är en favorit för oss i alla former, kokar alltid själv. Rostade/saltade är sonens och min favorit Och nu funderar jag på om man skulle göra mjöl själv… (typiskt mig)

By: Katja

Katja — Mon, 25 Jan 2010 05:34:35 +0000

Kari, jag brukar ganska frekvent använda både kikärtsmjöl och sojamjöl. Ger lite mer proteinrikt bröd och kikärtsmjölet har dessutom en trevli nötig smak.

Och nej jag saknar inte Kairo;) En vecka i den staden är vad man klarar av och tyvärr känns det som att staden kommer att kollapsa. 26 miljoner människor är för mycket!

By: Kari Receptomaten

Kari Receptomaten — Sun, 24 Jan 2010 22:07:50 +0000

Ett halvår måste vara ett rekord
Nu blev jag nyfiken på kikärtsmjöl i bröd, tack för den Iofs tror jag att Rebecca har provat det.

Btw, saknar du Kairo nu?