Mumsigt för stora och små
Posted in Fisk, buffé, festmat, förrätt, högtid, italienskt on Feb 19th, 2010
Efter julen hamstrade jag en del billig kallrökt och gravad lax som jag frös in. Då laxen är rätt fet och jag har en tendens att glömma bort saker jag stoppar in i kylen bestämde jag mig för att inte låta laxen bli liggande för länge. För ett par veckor sedan hittade jag ett recept [...]
Posted in Drycker, Vegetariskt, buffé, förrätt, sallad, tillbehör on May 16th, 2009
Det händer att jag ibland känner mig som ett smärre geni. Det händer inte särskilt ofta, men ibland. Igår var en sådan dag. I kylen fanns ett gäng bortglömda svartrötter som behövdes tas om hand och jag ville göra en vårlig anrättning som passade med de marinerade kalkonschnitzlarna som svartrötterna skulle serveras till.
Resultatet blev en [...]
Posted in Vegetariskt, förrätt, soppa on May 6th, 2009
Just nu blir det många recept på ramslök av den enkla anledningen att Årstiderna är generösa med ramslök i lådorna nu på vårkanten. Den här soppan år vi en fredag för några veckor sedan. Den är gräddigt len och mjuk, men med lite bett från ramslöken. Till soppan drack vi en gammal favorit, Leth med [...]
Posted in Vegetariskt, festmat, förrätt, paj on Apr 24th, 2008
Vi har haft turen att bli bortskämda med massor av ramslök i våra grönsakslådor från Årstiderna denna vår. Jag har kunnat experimentera med olika nya rätter med ramslök och ikväll åt vi ett lyckat sådant. Idéen till denna kom ett recept på sparris- och parmesanpaj som jag provade för några år sedan. Jag älskar grillad/stekt [...]