Hos oss äts helstekt kalkon alltid till första advent i goda vänners lag. Jag gillar att skapa egna traditioner och det är roligt att bjuda på något annat än det traditionella glöggminglet. Kalkonen börjar hitta till flera svenska hem och är vanligt förekommande i julhelgerna. En kalkonmiddag kräver sin man, den är överdådig och ger [...]
Archive | Uncategorized RSS feed for this section
Och så lite mer narcisism!
Efter att ha skrivit mitt helt självcentrerade skrytinlägg igår upptäckte jag att Lisa Förare Winbladh uppmärksammat mitt recept på potatissallad med salicorne. Jag är glad och känner mig väldigt hedrad över att få lite solglans på Sveriges bästa matsajt: Taffel
Massor av magdans-väldigt lite mat
Återigen duggar mina inlägg rätt glest här på bloggen. Anledningen är att min andra passion, förutom mat, dansen, just nu tar upp i princip all tid. Jag var i Tyskland i helgen med min dansgrupp och tävlade och kan numera titulera mig Bellydancer of the world! Inte fy skam, väldigt tjusig buckla fick vi med [...]
Potatissallad med salicorne och ägg
Som jag skrev igår så hittade vi i helgen en ny och spännande ingrediens, salicorne. Den kallas också sjökorall eller glasört. Eftersom vi hade köpt en bit varmrökt lax blev salicornen del av en potatissallad som vi serverade till fisken. Mitt experiment föll mycket väl ut, om jag får slå mig för bröstet en stund. [...]
Nöt- och ostpanerad squash med citron- och örtmohgrabiah
Till denna rätt passar en lite grövre squash, annars blir det så väldans mycket att steka. Nu när squashen är i säsong har vi ätit den på alla tänkabara sätt, men denna rätt var nog en av de bättre. Jag är svag för panerat, så länge det är hemmapanerat och inte köpepanerat. Att göra egen [...]
Semesterminnen!
I somras var det provfiske av kräftor hos makens mormor och morfar som bor vid en sjö. Där hade inte fiskats kräftor på 14 år på grund av kräftpest. Sonen, som nyligen fyllt 7 år, fick ett minne för livet! Kräftfiske är nämligen hiskeligt spännande. När vi kom hade redan burarna lagts ut och sonen [...]
Koreansk squashpannkaka med soja och chilidressing
Nu är det säsong för squash, jag har lyckats hitta svensk när- och Kravodlad sådan för sålite som 16.90:-/kg! Squash är en grönsak jag egenligen inte är så väldans förtjust i. Jag tycker den känns lite tråkig, att den lätt blir sunkig när man steker den och att den helt enkelt är något intetsägande. Dock [...]
Mumsig barnmat
Ekologiska barnmatsbutiken som jag nämnde häromdagen saluför det ekologiska barnmatsmärket Organix. Organix rockar fett säger jag! Visst är det lite dyrare än Semper och Findus, men smakmässigt går det inte att jämföra. När mamma hoppas på att dottern ska rata det som bjuds (vilket hon så klart inte gör), då vet man att det är [...]
Grillade kalvfärsbullar med ljummen potatis- och svartrotssallad
När sommarvärmen kom för ett par veckor sedan passade vi på att grilla. Jag återanvände ett recept som glömts bort hos oss under ett par års tid. Receptet för kalvfärsbullarna kommer från kokboken Cucina Siciliana, som jag älskar. Egentligen ska de sakta kokas i en aromatisk sås med smak av lagerblad och citron, men vi [...]
Krav vs närodlat?
När jag stod i köket idag upptäckte jag att den kravodlade lök jag köpt senast var från Italien och jag blev med ens påmind om hur svårt det är ibland att veta vad som är bäst. Att handla icke Kravmärkt och närodlat eller Kravodlat men transporterat. Jag måste erkänna att jag är väldigt kluven. För [...]
