Mumsigt för stora och små
Posted in inköp, vardagsmat, äggrätter on Jan 20th, 2009
Genom ett tips från en av mina vänner på Föräldranätets mat och dryck forum, som för övrigt är mitt andra hem, fick jag tips om Hemägg. De levererar ägg och potatis i Stockholmstrakten till dörren. I sortimentet finns både Kravägg och vanliga ägg och priserna matchar vanliga mataffärens bra. Dessutom är äggen större än de [...]
Posted in vardagsmat, Vegetariskt on Nov 7th, 2008
När jag är ensam hemma finns oftast inte energin att laga någon mat. Finns inga rester att finna i kylen brukar rårakor med blandade rotfrukter vara en räddningsplanka. Ett rivjärn, en stekpanna och ett gäng blandade rotsaker och en liten lök är det enda som behövs. Tillagningen tar max 15 minuter och med en blandad sallad [...]
Posted in gryta, tillbehör, vardagsmat, Vegetariskt on Sep 14th, 2008
Såhär i regnet är det gott med soppa. Jag är en stor älskare av soppa och på vinterhalvåret äter vi soppa en gång i veckan. Jag har massor av ekologisk squash och mangold hemma som blev basen till den här soppan som blev så matig att den mer liknar en gryta. Vata-churna som jag använder [...]
Posted in vardagsmat, Vegetariskt on Jun 29th, 2008
På senare år har jag sneglat en hel del åt Ayur vedisk livsföring. För er som inte hört talas om Ayur veda är det en urgammal indisk livskunskap som bygger på ett holistiskt sätt att se på kropp och själ. Själva namnet Ayur veda betyder konsten att leva väl. Efter att ha haft Ayur veda [...]
Posted in ungsrätter, vardagsmat, äggrätter on Jun 10th, 2008
Denna rätt kommer från Nordafrika ursprungligen och hittade sin väg till vårt middagsbord via Karin Magnussons kokbok Manna. Det är en bra rätt att ta till när kassan är skral. Kombinationen av ägg i tomatsås är oväntat god, och hoppa för guds skull inte över ingefäran och citronen, de höjer tomatsåsen till skyarna. Jag har [...]
Posted in Fisk, vardagsmat on Apr 27th, 2008
Fiskpinnar brukar vara en favorit hos barnen. Att göra egna fiskpinnar är vare sig svårt eller tidskrävande och så mycket godare och nyttigare än köpeversionen. Detta recept går hem både hos barn och vuxna och är en lite upphottad version av de klassiska fiskpinnarna. Hos oss äter vi inte torsk numera utan istället använder vi [...]
Posted in pasta, Uncategorized, vardagsmat on Apr 22nd, 2008
Det är är en supersnabb rätt, bra att ta till när det ska gå fort. Originalet kommer från Icas hemsida och innehåller svamp. Försök hitta ekologisk bacon, glada grisar ger godare bacon! Gnocchi med baconströssel 2 paket potatisgnocchi 1 paket bacon 1 gul lök 1-2 klyftor vitlöksklyftor ca 50 gr pinjenötter 1-2 tråg babyspenat riven [...]
Posted in vardagsmat, Vegetariskt on Apr 16th, 2008
Risbiffarna är ett smart sätt att använda upp överblivet ris. Receptet kommer från kokboken Manna( av Carola Magnusson), gröna bönorna i tomatsås däremot är mitt egna recept. I kokboken serveras biffarna med en het tomatsalsa, men det kändes lite klent för vår smak. Välj gärna en smakrik ost så blir det bra smak på biffarna. [...]