Mumsigt för stora och små
Posted in italienskt, Vegetariskt on Nov 15th, 2009
Jag glömmer oftast bort hur gott det är med hemlagad pizza, för att sedan komma ihåg det ungefär 2 gånger per år. Jag äter sällan köpepizza, annat än i Italien, avskyr mängden ost, den läskiga skinkan, ja ni vet… Men när man gör pizzan själv får man bestämma helt själv! I fredags hade sonen en [...]
Posted in buffé, ungsrätter, Vegetariskt on Sep 19th, 2009
Hösten börjar smyga sig in och det är underbart att börja äta med rustik och stadig mat efter sommarens salladsrace. Rotsakerna är som bäst nu, mjälla och färska, och hemma hos oss är rotsaksgratäng med fetaost en solklar höstfavorit. Rotsaker och fetaost rockar ihop, sältan i osten gifter sig fint med sötman i rotsakerna. Vill [...]
Posted in dessert, grillat, Kött, tillbehör on Aug 9th, 2009
Maken har ett passionerat förhållande till grillning. Att grilla är lika viktigt som sol och bad på sommaren för honom och varje höst är han missnöjd över hur lite vi grillat, trots att vi grillar en hel del. Igår blev det lammfärsbiffar, en snabbrörd kall sås och så ett trevligt foliepaket innehållande nektariner och björnbär [...]
Igår hittade jag årets första färska bondbönor på Coop. Jag älskar bondbönor, skidorna är härligt runda och mulliga. Inuti är de lätt lurviga och gömmer blekgröna stora platta bönor. Bönorna behöver först förvällas och därefter skalas. De blekgröna skalet gömmer intensivt ärtgröna bönor som är lite lätt mjöliga i konsistensen men oerhört söta i smaken. [...]
Posted in pasta, vardagsmat, Vegetariskt on Apr 21st, 2009
När jag flyttade hemifrån delade jag en liten 1:a med min bästa kompis på Söder. På gatuplanet av huset fanns en restaurang som serverade pasta med pesto och fårost. Vi var fattiga som kyrkråttor, men inget kunde hindra oss från att slinka in och spendera våra sista kronor på denna sammetslena kombination av pesto och [...]
Posted in gryta, tillbehör, vardagsmat, Vegetariskt on Sep 14th, 2008
Såhär i regnet är det gott med soppa. Jag är en stor älskare av soppa och på vinterhalvåret äter vi soppa en gång i veckan. Jag har massor av ekologisk squash och mangold hemma som blev basen till den här soppan som blev så matig att den mer liknar en gryta. Vata-churna som jag använder [...]
Posted in buffé, ungsrätter, Vegetariskt on Jul 8th, 2008
Det här är ett superrecept. Funkar som ensamrätt likaväl som ett vegetariskt alternativ på buffebordet. Paprikorna är så enkla att göra att även den mest matilliterata person klarar av att laga dem. Jag föredrar så klart Kravmärkta paprikor då jag hört att just paprikor är extremt besprutade i vanliga fall. Hur många du behöver beror [...]
Posted in soppa, Uncategorized, Vegetariskt on Apr 8th, 2008
Ikväll åt vi linssoppa, en snabb, billig och framförallt nyttig middag. Linser innehåller både mycket fibrer och protein samt mineraler. Resterande ramslök åkte ner i soppan, som blev nästan som en gryta för den blev ganska tjock, men ramslöken är grädden på moset och fullt möjlig att hoppa över och ersätta med persilja.Vill du äta [...]