Mumsigt för stora och små
Posted in bakat on Jan 24th, 2010
Gamla surdegar är i många sammanhang inget positivt, men hemma i min kyl finns en gammal surdeg som slår det mesta. Lusten och tiden att baka med surdeg varierar enormt och min surdeg glöms allt som oftast bort längst bak i kylen. I torsdags kväll hittade jag burken med surdeg som vid det här laget [...]
På hälsokostbutiken i Söderhallarna kan man köpa något de kallar Laddur. De innehåller bland annat kikärtsmjöl och smör och är en slags nyttigare godisbitar. Jag bestämde mig för att försöka efterhärma dem efter att ha försökt hitta recept på dem på nätet utan resultat.
Laddur
ca 15
50 gr smör
2-2,5 dl kikärtsmjöl
3 msk sesamfrö
1 krm malen vaniljstång
1,5-3 msk honung
Smält [...]