Mumsigt för stora och små
Posted in Vegetariskt, indiskt, vardagsmat on Jan 27th, 2010
Jag älskar indisk mat, men har oftast inte tålamod att laga det. Därför älskar jag Pataks färdiga kryddpastor, de innehåller inga konstigheter och smakar riktigt bra. Härom veckan blev jag sugen på lite roligare Indieninspirerade grönsaker till och det blev en snabb spenatpanir samt en indisk coleslaw, men tyvärr inga exakta recept utan mer skisser [...]
Posted in Vegetariskt, italienskt on Nov 15th, 2009
Jag glömmer oftast bort hur gott det är med hemlagad pizza, för att sedan komma ihåg det ungefär 2 gånger per år. Jag äter sällan köpepizza, annat än i Italien, avskyr mängden ost, den läskiga skinkan, ja ni vet…
Men när man gör pizzan själv får man bestämma helt själv! I fredags hade sonen en kompis [...]
Posted in Drycker, Vegetariskt, buffé, förrätt, sallad, tillbehör on May 16th, 2009
Det händer att jag ibland känner mig som ett smärre geni. Det händer inte särskilt ofta, men ibland. Igår var en sådan dag. I kylen fanns ett gäng bortglömda svartrötter som behövdes tas om hand och jag ville göra en vårlig anrättning som passade med de marinerade kalkonschnitzlarna som svartrötterna skulle serveras till.
Resultatet blev en [...]
Posted in Fisk on Sep 17th, 2008
Ursprungsreceptet till denna rätt fanns i ett nummer av Allt om mat, och den har rätten smakar Sverige, det är det bästa sättet att beskriva den på. Den kallrökta laxen, dillen, ägget och smöret smakar helt underbart tillsammans med löken, spenaten och bondbönorna. Laxens sötsälta blir ändå godare när man värmer den och bondbönorna förhöjer [...]
Posted in Vegetariskt on Aug 9th, 2008
Detta recept som jag modifierat hittade jag i Den stora vegetariska kokboken. Riset har snabbt blivit en favorit hemma hos oss och grillad haloumi eller någon smaksatt tofu passar bra till. Riset kan också ätas som ensamrätt om man tillsätter lite nötter, exempelvis valnötter, till riset. Vill du inte äta helt vegetariskt funkar både kött [...]
Posted in Uncategorized, pasta, vardagsmat on Apr 22nd, 2008
Det är är en supersnabb rätt, bra att ta till när det ska gå fort. Originalet kommer från Icas hemsida och innehåller svamp. Försök hitta ekologisk bacon, glada grisar ger godare bacon!
Gnocchi med baconströssel
2 paket potatisgnocchi
1 paket bacon
1 gul lök
1-2 klyftor vitlöksklyftor
ca 50 gr pinjenötter
1-2 tråg babyspenat
riven parmesanost
olivolja
svartpeppar+salt
Hacka lök och vitlök, skär baconet i [...]